Mùa hè năm nay Sài Gòn đang lâm vào “hoàn cảnh éo le”, khi mà tất cả dân đi làm văn phòng đều đã phải “bó gối” tại nhà suốt hơn 2 tháng. Hôm nay MIR đem đến cho các đồng môn 5 món nước giải khát đi kèm công thức pha chế để chúng ta cùng nhau hạ nhiệt, giảm bức bối và cùng “sống sót” qua mùa giãn cách nhé.

1. Sữa gạo

Nguyên liệu:

·  300g gạo tẻ (gạo ăn hằng ngày)

·  2 bọc sữa tươi không đường

·  1 muỗng café sữa đặc

·  100g đường cát trắng

Cách làm sữa gạo:

1.   Rang gạo tẻ đến khi gạo chuyển vàng và có mùi thơm. Trong lúc rang, bạn nhớ chú ý đảo đều tay để gạo chín đều và không bị cháy.

2.   Ngâm gạo trong nồi sạch với sữa không đường khoảng 30 phút. Đun hỗn hợp vừa ngâm cùng lửa nhỏ cho đến khi nước sôi lăn tăn.

3.   Sau khi đun xong, bạn tắt bếp và chờ sữa nguội bớt thì cho thêm sữa đặc và đường vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hoà tan là được. Cuối cùng, dùng rây lọc bỏ bã gạo để lấy nước.

Bạn có thể chiết sữa gạo vào những chai nhỏ để ướp lạnh và uống dần hoặc thêm đá trực tiếp vào sữa nguội để dùng ngay. Đây là món nước uống giải nhiệt mùa hè được nhiều gia đình Hàn Quốc và cả Việt Nam ưa chuộng.

2. Trà Bí Đao

Nguyên liệu:

·  1 kg bí đao (rửa sạch, gọt sạch vỏ, cắt miếng lớn)

·  10g thục địa (thái nhuyễn)

·  2-3 lá dứa (rửa sạch, cột lại thấy bó nhỏ)

·  150g đường phèn

·  2 lít nước

·  Muối

Cách làm trà bí đao:

1.   Cho ít muối, lá dứa, bí đao và thục địa vào nồi và nấu với 2 lít nước, đun lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.

2.   Lọc bỏ xác trong trà rồi cho đường phèn vào nấu tiếp cho đến khi đường tan. Nếu thích uống không quá ngọt thì bạn hãy giảm lượng đường phèn nhé.

3.   Sau khi nấu sôi, bạn để nguội rồi cho trà bí đao vào chai hoặc bình và bảo quản trong tủ lạnh.

Đây là món nước uống có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, ví dụ như thanh lọc gan, giải độc, lợi tiểu, nhuận tràng,… Đồng môn nào đang cảm thấy nóng trong người thì nên uống ngay món nước này nhé.

3. Nước Gạo Lứt

Nguyên liệu:

·  100g gạo lứt

·  2 lít nước

Cách làm nước gạo lứt:

1.   Rang gạo lứt đến khi thấy gạo toả ra hương thơm và có màu đậm hơn.

2.   Nấu gạo lứt đã rang trong 2 lít nước cho đến khi gạo mềm nhừ. Bạn có thể thêm một ít muối để hương vị nước gạo lứt thêm đậm đà.

3.   Sau khi để nguội nước gạo mới nấu, bạn dùng rây lọc hết phần xác gạo để lấy nước. 

4.   Cách thứ 2 để pha nước gạo lứt là cho gạo lứt đã rang vào ấm trà rồi cho nước vào và ủ như pha trà bình thường. Sau khoảng 3-5 phút, nước chuyển sang màu nâu vàng nhạt là bạn có thể thưởng thức như uống trà được rồi.

Nước gạo lứt có thể uống nóng hoặc lạnh đều được. Bên cạnh thanh nhiệt, món nước uống này còn có hỗ trợ giảm cân và giúp làm sạch cho làn da thêm trắng hồng. Đây quả là một “trợ thủ” tốt cho các đồng môn thuộc phái làm đẹp đúng ko nào?

4. Nha Đam Đường Phèn

Nguyên liệu:

·  2 lá nha đam

·  150g đường phèn

·  2 lít nước

Cách làm nha đam đường phèn:

1.   Với nha đam, trước tiên bạn gọt sạch vỏ rồi cắt phần thịt thành hạt nhỏ. Sau đó, ngâm nước khoảng 15-20 phút để làm sạch nhớt và giảm bớt vị hăng. Khi ngâm xong, bạn hãy rửa lại thêm 2 - 3 lần nữa cho nha đam sạch hẳn nhé.

2.   Sau khi làm nha đam xong, bạn cho đường phèn vào nấu với nước cho đến khi đường tan hẳn. Tuỳ theo độ hảo ngọt mà bạn hãy điều chỉnh lượng đường sao cho vừa ý.

3.   Khi nước sôi, bạn cho phần nha đam cắt nhỏ đã chuẩn bị sẵn vào nồi và nấu sôi lên là xong.

Món nha đam đường phèn sẽ thơm ngon hơn khi ướp lạnh. Nước uống thanh nhiệt mùa hè này rất có lợi cho người mắc bệnh về huyết áp, bệnh gan và cho các chị em muốn làm đẹp da.

5. Trà Vải Dưa Hấu

Nguyên liệu:

·  10ml siro vải

·  15ml siro dưa hấu

·  3 trái vải tươi

·  Dưa hấu

·  1 túi lọc trà đen

·  150ml nước sôi

·  Đá viên

Cách làm trà vải dưa hấu:

1.   Ngâm túi lọc trà đen vào nước sôi và để đến khi trà nguội đi.

2.   Dưa hấu cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn. Bạn có thể cắt ra một miếng dưa hấu nhỏ hình tam giác để trang trí nhé. Vải cũng cắt thành miếng nhỏ luôn.

3.   Cho siro vải và siro dưa hấu vào ly thuỷ tinh. Sau đó, lần lượt cho đá viên, cho trái cây vừa cắt vào và rồi lại phủ thêm một lớp đá viên bên trên.

4.   Cho nước trà đã pha sẵn vào ly và trang trí thêm một lát dưa hấu nếu bạn thích. Khi uống, bạn nhớ khuấy đều tay để hương vị của các nguyên liệu được hài hoà.

Vậy là chẳng cần phải đi ra tiệm, bạn cũng đã có được một ly trà vải dưa hấu vừa ngon mắt, vừa ngon miệng rồi đấy.

 Nguồn: Klook Blog